Ilustración: Laura Siz

Pocas cosas hay más malagueñas que el gazpachuelo, una humilde sopa templada de mayonesa que ha evolucionado hasta ser un plato de alta cocina. Pero la reacción a “sopa templada de mayonesa” no es la mejor fuera de Málaga. Más de una vez he recibido caras de perplejidad e incluso asco.


Este documental cuenta la historia de este plato, sus principales variantes y evolución hasta llegar la alta cocina, que se desarrolla a la par que la de la ciudad de donde es plato típico. Porque, como se dice, somos lo que comemos, o mejor aún lo que cocinamos.


Entrevistamos a entusiastas del gazpachuelo, chefs, abuelas, periodistas e historiadores. Queremos entretener y enseñar sobre gastronomía e historia, con un tono serio, pero entretenido para todos los públicos. La idea es divulgar este plato tan de Málaga.


Gazpachuelo también quiere “dar de comer” a otros, por lo que el 50% de lo recaudado se donará al comedor social Yo Soy Tú. Para ello se realizará un preestreno online en noviembre de una versión extendida, exclusiva y diferente a la que se verá más tarde en cines, televisión y/o eventos.


Este es un proyecto escrito, dirigido y financiado de forma 100% independiente por Jorge Rivera, con el patrocinio de Fundación Málaga, Cervezas Victoria y la colaboración de muchas personas.

Si no puedes ver el vídeo, haz click aquí

A partir del 20 de noviembre podrás ver el documental en exclusiva en Scenikus, haciendo click aquí.

Puedes leer más sobre esta noticia aquí.

La tienda oficial de "Gazpachuelo" ya está

en Nakerband, envíos gratis a España peninsular.

Haz click aquí para ver la tienda.

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Produce

Música cedida por

Agradecimientos:

Fernando Sánchez Gómez (Media&Chef), Fernando Rueda,  Laura Siz,

Olimpia Valderrama, Daniel García, Muelle Uno, Autoridad Portuaria.

Con el patrocinio de 

Colaboran

Diputación de Málaga

Biblioteca Cánovas del Castillo

Archivo fotográfico

Asociación de vecinos

y vecinas de El Palo

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